企业名称： 品湘堂
菜　　系： 湘菜 
特 色 菜： 武冈血浆鸭 手工石磨布袋豆腐 新化风味脆牛肚 
环境氛围： 商务宴请, 团体聚餐, 随便吃喝
座位情况： 400位
人均消费： 0～50 元/人民币
营业时间： 10:00-23:00
车位情况： 有
交　　通： 301 310/315 327 香蜜湖站下
联系电话： 0755-83514888 83514999
地　　址： 福田区香蜜湖度假村内
   
详细介绍

品湘堂是一家经营湖南地方特色菜系为的湘菜酒楼，名号“品湘堂”主要包含有三个层涵义，即一品湘菜美味，二品湖南人性，三品湖湘文化：
　　首先，客人在这里首先可以品尝到传统的、经典的原派堂帮湘菜。“惟楚有菜，于斯为盛”，据考证，西汉时期湘菜的烹饪技艺就已达到一定水平，但一直隐藏于官宦府邸，明末清初，长沙城内始有营业性菜馆，分轩帮、堂帮两种。品湘堂属于地道的原派堂帮湘菜系。品湘堂做菜主要用料选材于湘水流域、洞庭湖区及湘西山区等地，以保持原汁原味原生态的地方乡土风味；品湘堂的主厨也是属于那种传统的师父带徒弟一代一代传下来的私厨，虽厨艺比较原始老套，但保留千百年来湖南的湘菜精华和地方特色。品湘堂的菜品加工精细，制作考究，讲求色香味形，原汁原味、浓淡分明而经久不衰，热辣寒酸，开放的辣与收敛的酸相互制约又相互协调，使得品尝湘菜既是一种愉悦的感官享受，也是一种在湿热环境中饮食养生的优选之道。
　　其次可以品味湖南人的人性精神。人品决定菜品，品湘堂的老板是湖南人，厨师是湖南人，服务员也是湖南人，湖南人喜欢吃辣椒，因而凝聚了辣椒火热的精神，赋予了湖湘子弟刚正不阿、不屈不挠的性格特征和敢为天下先的人格精神， “吃得苦、行得正、耐得烦、霸得蛮”，既高度刻画了湖南人的人格品性，更深刻概括了品湘堂的精神内涵，从而决定了品湘堂的菜肴和服务的品质。品菜就如品人。
　　三是可以在此品味千百年的湖湘文化生活。品湘堂把湖南传统的风土人情引入店堂之中，利用老旧的农具饰品和独特的原派湘菜勾引客人无限的思乡念亲情怀。品湘堂力求把千年湖湘 “礼、孝、仁、义、忠、信” 的文化精髓和品湘堂“人品决定菜品，质量优于利润”的服务精神融为一体，把同事当作兄弟姐妹，把客人当成知己朋友，让每一个走进品湘堂的客人感受到湖南人热情似火的好客之情，直爽豪放的待友之道，重名守信的经营之道，从而力创中国最有特色的原派堂帮湘菜酒楼。
　　成功源于品质的完美追求，卓越管理是确保企业永续经营的基石。品湘堂从开业初期将导入国际最先进的品质管理体系——香港“五常管理法”。实施五常法，提高管理的水准和高度。五常管理倡导“把简单的事情做好并予以坚持就会成就不凡”的管理风范。
　　“一桌土菜品尽潇湘风土人情，三壶米酒饮出千古礼义忠孝”，品湘堂承载着湘菜两千多年的历史的灿烂饮食文化，中西合璧、古今交融的管理风范，力将把公司从本土品牌发展成为全国乃至全球性的餐饮品牌。